作者: bonade (深邃的寂寞) 站內: Food
標題: [食記] 屏東 阿美泰式活海鮮&阿伯綠豆饌&豬本家
時間: Mon Feb 11 16:33:47 2013
餐廳名稱：阿美泰式活海鮮
消費時間：2013年 / 1月
地址：屏東縣恆春鎮恆南路43號
電話：08-8882407
營業時間：11:00～15:00、17:30～21:00
每人平均價位：NT$200
推薦菜色：泰式炒板條
餐廳名稱：豬本家
地址：屏東縣恆春鎮中正路153號
電話：08-8882349
營業時間：11:30～14:00、17:00～21:00
每人平均價位：NT$200
【聽聽音樂圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/95457810
【自行搭圖文版】
話說，回憶總是美好的
這句話用在這次的墾丁小旅行之餐食上可有了最完美的註解
出門前問閃光有沒有想別想吃的餐廳、店家
不意外的兩人選了阿美泰式活海鮮、阿伯綠豆饌這兩家
最後一間則是有默契的選了許久未吃的豬本家
殊不知，回憶總是美好的 XD
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/60821726
阿美最早是在鵝鑾鼻往龍磐的路上、雷達站之前
後來搬了一次家，也只是往旁邊遷了幾公尺而已
應該是2012年的年底，阿美從有些遙遠、風有些大的龍磐搬到恆春鎮上
小杜包子的舊址旁、恆春工商的對面
跟舊址比起來，新店面交通上方便多了
不管是剛到恆春想吃東西，或是準備打道回府再嚐嚐泰式料理都相當方便
店面雖然不大，乾淨度及明亮度比舊址更為提升
冬日的恆春，生意意外的好
不知是否因為搬過來的關係，以前三、四月吃阿美，店裡的客人都不多
這天都已經下午一點，人卻來得越來越多
甚至還有帶自由行大陸客來吃的當地導遊，太神奇了吧
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/60821728
來阿美必吃的泰式炒板條，NT$70
閃光嘴上總嚷嚷想吃阿美的炒板條，相隔快四年的時光，閃光終於如願以償
好笑的是翻出之前的照片，過了四年炒板條仍用到樣的盤子
未免太巧了
跟以前吃到的炒板條相比，現在的份量似乎少了一些......
不曉得是不是湯汁給多了些，板條在盤子裡看起來硬生生少了許多
而且這問題在前年與友人一行去吃的時候就已經發生了
撇開份量不說，味道倒是沒什麼變
跟些許蛋汁炒得邊邊角角微焦的板條，和著微微甜味的勾芡湯汁
點炒板條，推薦多點一碗NT$10的白飯(泰國米)，可以把湯汁淋在飯上一起吃
完全不浪費！
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/60821730
許久沒吃雨來菇，有些想念雨來菇特別的口感，點了一盤情人的眼淚，NT$100
為什麼說想吃雨來菇，卻點了情人的眼淚？
雨來菇別名「情人的眼淚」(蘭嶼有餐廳叫「媽媽的眼淚」，反正跟眼淚有關就是了...)
它是一種特別的食材，下了雨才會冒出頭來的陸生藍綠藻，不是每次想吃就吃得到的東西
阿美的雨來菇口味炒的清淡，吃蛋的香味和雨來菇軟嫩的口感
若剛好有這道菜，不妨點來試試，個人還蠻愛雨來菇這種神奇的食材
（不過之前在其他地方吃到的雨來菇很悲劇，有點像乾木耳沒發成功的口感）
不過兩個人吃一盤有些多......感覺像雨來菇在盤子裡偷偷生了更多雨來菇的樣子
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/60821732
很殘念的今天沒有小龍蝦，本想這天要大暴走點一碗泰式龍蝦湯(淚)
於是點了泰式海鮮湯，NT$300
之前那一篇提過，平日人少的時候應該可以做NT$150的量
但因為是假日，沒辦法提供小份量的海鮮湯，兩個人努力一點喝吧！
一樣滿滿的料，光蝦子印象中有五、六隻的樣子，蝦子很新鮮
花枝(魷魚?!)有些偏硬，有些腥
蛤蜊......一整個悲劇
蛤蜊給的量很多，但吐沙沒吐乾淨，喝到最後自己的碗底都是沙
更別說大湯碗的碗底，用湯匙滑過去都沙沙的感覺
這天喝的湯底偏鹹，不是蛤蜊的鹹味而是調味鹹的鹹味
喝到最後我們兩個超想喝飲料......
讓我們魂牽夢縈的阿美炒板條、海鮮湯居然變成這樣
回憶總是美好的。
by the way，阿美只有老闆或老闆娘在廚房，候餐時間很長
若不介意再前往用餐較好
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/60821738
接著則要介紹大學時期的我們很愛的一家店：豬本家
有時對一家餐廳，往往伴隨著某段美好的記憶或感覺而對它印象深刻、讚不絕口
豬本家對我們來說就是這樣的餐廳
大學時期的我們手頭稱不上寬裕，一份兩佰出頭的餐點就像極為難得的大餐一樣
再加上豬本家的白飯、高麗菜絲、海帶湯可以續
對還在轉大人(咦)的大學生來說簡直是一份大禮 XD
餐點價格印象中沒什麼改變，一樣是NT$180～220左右
附上主餐、不帶苦味的高麗菜絲、沾醬一份、池上米煮成的白飯
小菜、海帶湯、水果、飲料
這天給的小菜是牛蒡絲和蓮藕，都是甜的 囧!!
白飯很好吃，粒粒分明卻還是帶著彈性及黏性，吃不夠可以續
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/60821742
飲料有麥茶、柳橙汁、玄米茶、咖啡，玄米茶是天仁的......
（看到天仁的茶包囧了一下，家裡還一大盒一模一樣的茶包......）
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/60821744
海帶湯，豬本家的海帶湯很銷魂
照片可能看不出來，裡面可是滿滿的滑溜溜海帶
如此料多味美的海帶湯還可續碗，佛心！
Menu上的湯品其實有另一項柴魚味噌湯
但從以前吃到現在......點的時候老闆娘都說今天沒有哦 = =
如此隱藏版的湯品，究竟何時才有機會喝到呢
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/60821746
豬本家的豬肉是當天的溫體豬肉，除了新鮮之外，吃起來也不會有肉腥味
麵衣的部份跟以前好像不太一樣...現在的麵衣吃起來比較有脆脆的口感
但好像...有些油
我吃起來是還好，閃光表示有點油
不曉得是真的油，還是肉汁混和麵衣的油流出來的東西
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/60821748
厚切！豬本家的豬肉品質依然很好
肉的厚度應該有一公分以上，咬下去的肉感令人開心
豬本家另一項讓人喜愛的地方在於豬排的沾醬，一般都用醬油、蘿蔔泥之類的當做沾醬
這裡提供的是十種以上各色水果沾醬，其中還是有最基本的蘿蔔泥
較特別的是水蜜桃、鳳梨、藍莓、櫻桃、蔓越莓等等水果口味的沾醬
其中比較推薦的是水蜜桃、芒果這兩種口味
雖然偏甜，卻意外合適
偏酸的蔓越梅倒是不推薦......有種奇怪的違和感
而且豬本家給的沾醬量蠻多，不怕不夠沾
也提醒要去吃的人，可以上悠遊墾丁下載優惠券，每桌可多得一份沾醬
別像我一樣印了，結果忘記帶下車 T____T
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【內有餓犬，請攜帶食物進場】
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