作者: miuking0510 (姑獲鳥之夏) 看板: Food
標題: [食記] 台北 無老鍋養生鍋物
時間: Wed Feb 20 13:37:33 2013
餐廳名稱：無老鍋 養生鍋物
消費時間：2013/2/16
地址：台北市中正區新生南路一段124號
電話：(02)3322-5529
營業時間：一 - 日: AM11:00 ~ AM04:00
每人平均價位：本日2116元/2人(需加一成服務費)
可否刷卡：可
有無包廂：有
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無音樂圖多好讀網誌版:
http://blog.roodo.com/miusbulabula/archives/21350490.html
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因為情人節沒慶祝到
算是稍微延後的大餐吧
我們訂的是新生店
分店挺多
現在上海都吃的到了!!
營業到凌晨4點
晚間七點的門口
好多人在等
就算是有訂位也要等帶位
我們在外頭站了大概10分鐘
吃之為道
中國美食文化開發
看著店內員工穿著很有特色的制服忙進忙出
也還蠻好打發時間的
名片很厚實
低調有質感
燙銀字體一直讓我看成無花果...(老花嗎)
很不幸記憶卡損壞
不但回去發現這一天的照片全沒了
好不容易救回來卻還是有壞檔
像下面這張>"<
門把造型很特別
卻只剩下一半(哭)
新生店共有三層樓
秉持著鼎王集團一向的以客為尊
不管是門口招呼的小姐或是帶位的內場人員都非常的客氣有禮
座位在三樓
爬樓梯
每層樓都有醬料區
白飯自取
深色的石材搭配簡單的木製和竹製桌椅
沉穩色調彰顯用餐環境的幽靜和高雅
樓梯天井的天燈
入座
桌子上已放好攤開的菜單
封面金屬牌都被刮花啦~
爐子
形狀很復古
選鍋底
價格不一樣
我們是點鴛鴦
官網上的照片看了就讓人食指大動!!!
養生冰淇淋豆腐鍋
無老長生辣香鍋
肉的部分
點了嚴選雪花牛肉
和小麥梅花香豬肉
結果招牌的無老肉沒點有點可惜
這樣下次就可以再去了歐耶(被拖走)
丸子纇
點了一個盛合(就是綜合, 4種各2個)
最後差點被丸子撐死Orz
真的是多點的......
滑類
沒有很想吃就略過
海鮮類
補充的高湯
看起來超像可爾必思的阿
微溫
我們今天用餐總共加了三瓶
一樣很重的水壺
還有喝起來就是很微妙味道的茶
據說是七葉膽人蔘靈芝茶-->名字好長好威但味道我喝不慣阿...
人蔘茶就是有種甘甜但奇妙的溫醇感
我一杯都喝不完(逃)
椅子是籐編表面
但離桌子的距離有點遠
所以吃飯只能坐三分之一的屁股
是今天最莫名的心得(- _-)
抽屜裡面有牙籤/ 濕紙巾/ 衛生紙
省去了手忙腳亂還有佔桌面空間的麻煩
所以說貴雖貴
除了人人鞠躬鞠不停
這些小地方的細心體貼之處也讓人很安心
碗筷盤
手感都不錯
筷子滑溜了一些
爐口四面凹下去的地方
是有作用的
鍋子上來後有突起物剛好可以卡住不晃動
上鍋囉!!!
一開始沒有特別指定
辣鍋都會是小辣
基本上個人是覺得不辣
之後可以再追加原汁
今天我們這鍋加到中辣
旁邊包廂裡面加了大概三四次到大辣還是有人一直說不辣--->養生鍋是能有多辣!!!
冰淇淋豆腐(一人一個)
剛來的時候很像白色的____形狀
(空格請自行填入)
下鍋去煮
等煮沸就可吃了
然後舀白鍋的湯稍微注意不要把他們給攪爛
光源僅有頭上一個燈籠
所以只有桌面亮
其他地方都是暗暗的
勺子們
火的大小可控制
開關在旁邊的桌側
辣鍋裡面滿滿的豆腐和鴨血
加料時是以一小鍋為單位
鴨血和豆腐都會加
如果像我只想吃豆腐要先跟服務人員說喔
可是這裡的鴨血也超好吃
切的薄薄的不會有塑膠感
後來我又再加了兩次豆腐
整個愛死鍋底了
差點變成鍋底吃到飽........
毛肚
官網說燙個30秒就能吃
結果都被我們煮太久整個變硬啦>"<
好喜歡這種QQ的嚼勁
綜合青菜盤
一上來服務人員就說瓜果類要立刻下鍋
我還來不及拍全貌就被稀哩呼嚕的放下去煮了 @_@
幸好他下菜下的挺慢
我還能拍個幾張
一上桌就被拆散的菜盤(默)
最後只剩下葉菜類
山藥球還有地瓜球
所以還是幫他們拍一下
後頭我還耍笨把地瓜球丟到辣鍋煮
味道變得十分....嗯(請自行想像)
玉米/ 南瓜/ 濕木耳/ 大黃瓜/ 胡蘿蔔/ 竹筍
整盤總共10樣
沒有遺漏
又另外單點了大白菜
走一個蔬菜多多的養生路線
中和一下都是肉的火鍋大餐
差點就吃不完
丸子盛合盤
牛肉丸/ 鮮花枝丸/ 鮮蝦丸/ 魚丸
但下了辣鍋後
有點分不清楚誰是誰XD
都很扎實飽滿, 所以兩個人吃了8顆真的撐
建議四人以上可以點
到此時突然腦波一弱
又加點了豆皮
我真的是低估了鍋底的威力
最後吃的好撐T_T
嚴選雪花牛肉
請看這美麗的顏色!!!
還有分布均勻的雪花油脂
真的是太完美了
讓人目不轉睛
薄厚適中
下鍋輕涮幾下後就可入口
滋味真是太棒啦(^0^)/
小麥梅花香豬肉
因為是梅花豬
油脂的部分比牛肉來的多
色澤是淡淡的粉紅色
而且疊成三角錐狀
整個分量很多喔!
滿桌的菜好開心
是把無老鍋當作吃到飽在點的
店內提供的自助式醬料
醬油本身已調味過是帶有酸味
所以和肉片很搭
又開胃整個很下飯!!
是人參!!!!
比當歸長一點的那位
牛肉下去燙個一下就要撈起來
吃肉還是牛肉好吃!!
真的好香好甜
滿滿的肉味
麻辣鍋就是要煮肉阿
雖然浮泡很惱人但我們都沒在管咧
玉米好鮮甜
南瓜也好好吃
豬肉
雖然也是燙一下但口感就真的沒有牛肉好
我果然是牛控!!
又或許是習慣了松板豬的爽脆Q彈
這裡的豬沒有讓我驚豔╮(－_－)╭
冰淇淋豆腐本人
店員有交待不要把它攪爛
我們的撈起來還是很完美
可是已經不是____的型狀了
(空格還是自己填吧)
水蜜桃冰沙
是招待的
而且可以續壺
只能說在麻辣鍋又一直吃肉之後來一口冰沙
真的好退火~~
而且很清爽, 好好喝≧ｖ≦
親愛的M
謝謝你
這餐我真的沒在跟你客氣的吃到飽了(?????) ?
看這人照片臉多臭就知道了
很乖的把料都吃光了
連鍋底的豆腐和鴨血都吃光光!!!
心滿意足阿
用餐完怕客人被爐子餘溫燙到
鍋子收走後會用一個方型蓋子將爐口蓋上
很貼心(拇指)
最後來個毛茸茸的燈罩結尾吧(為何...)
今天這餐默默吃掉兩張小朋友還超過一點
結帳的時候聽到錢包在啜泣
但真的吃的很飽
湯頭, 湯底, 肉品表現皆佳
真心覺得比鼎王還好吃阿(口水)
但平心而論
因為加鍋底真的是一件太開心的事情
所以不用點到那麼多
丸子(8顆), 豆皮(4大塊)和大白菜撐肚子很盡責, 有點失策!!
算一算不如把上面三樣東西的扣打拿來點盤肉
然後一貫的90度鞠躬和專業服務
來用餐真的很享受啦!!
可今天有點運氣不佳坐在包廂外頭
裡面十幾個人慶生,又開了兩瓶麥卡倫完全喝開
非常的喧鬧又大聲(/‵Ⅲ′)/ 吵死了
不過我們也足足吃了快兩個小時掃光光吃飽飽
下次還要來!!
無老鍋官網 http://www.wulao.com.tw/index2.htm
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