作者: cottonbubble (如霧起時) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 小琉球洪媽媽早餐|大山羊肉|麻花捲
時間: Tue Feb 19 11:01:02 2013
圖文blog版本
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/48550322
2013.2.2
這篇文章主要是先敘述吃的部分：洪媽媽早餐、大山羊肉和王老師麻花捲，
後面有我對於小琉球觀光的一些景點想法:)
但food版只貼美食的部分嚕！
洪媽媽早餐店
地址：屏東縣琉球鄉和平路28-5號
電話： 08-8614105
營業時間：3:30~10:30
推薦物：琉球粿、碗粿和總匯飯糰，豆漿等飲品也挺濃純香的
其他還沒有嘗試過的：香Q蔥油條和賓士包
會知道這間店是因為有一個朋友住在隔壁XD 她說這家早餐東西非常實在！
就是因為她是在地的琉球人推薦之下，我才開始有小琉球之旅的。
這裡是我的看海基地，不過不知幾曾何時已經變成夏天超級多比基尼辣妹與喧譁的場所，
讓我就只能冬天周休悄悄的來度假，沒有人，好悠閒！
(過年別去，連坐船都得等兩小時以上！)
這裡其實採自助式自取自夾讓老闆算錢，不過琉球粿需要熱煎一下，
跟老闆娘吩咐然後再四處看看需要什麼。
芋頭琉球粿30元
真是驚人的份量與價錢！每一條都是料好實在的推薦！
喜歡芋頭可千萬別錯過。包覆的米粿其實沒有非常的厚，裡面都是煮的鬆軟的芋頭，
小琉球的芋頭品種似乎比較偏「旱地芋頭」，比一般芋頭小但口感扎實，
沾取洪媽媽的醬油後提升風味。也因為是澱粉所以份量十足。
總匯飯糰30元
外頭一層蔥蛋可真是與眾不同！而且因為是現點現做的關係，
油條現炸，洋蔥跟香腸的組合非常新奇，且飯粒是軟軟濕濕的，
跟它的所有所有配料全部包覆在一起，不管怎樣先買一顆放在身上，
玩水爬崖累了就嗑掉超爽！
碗粿30元
像是香腸粿(？)一樣，根本就是超級誘人的啦！放在櫃檯剩下最後一個，
難怪很多人都說晚來吃不到。
切的比一般細的菜圃穿插在香腸與粿間，
流動的醬料隨著湯匙一挖緩緩的流動在每一口之間，
看著悠閒的海灣，品嘗著美味的洪媽媽早餐，真是太幸福了。
沿途都可以看到好多人在曬香腸跟做麻花捲，這裡不曉得什麼時候開始產這些東西的。
不過香腸幾乎每一間都偏油膩豬肉油脂偏多，但我朋友都說這樣子很香，
這就是個人偏好的不同了！
在小琉球，一下子看著無邊無際的海灣與遙望對岸，雖然炎熱，
但在發呆亭坐一下又是正午吃飯時分。
大福羊肉店
地址：屏東縣琉球鄉大福村仁愛路104-8號
電話： 08-8612728
營業時間：10:00~19:30
推薦菜色：櫻花蝦炒飯、招牌羊排酥和涼拌海菜
涼拌海菜100元
在小琉球海域隨處可見的海菜，在店家處理過海沙跟冰鎮過後，
變成涼涼脆脆的海藻養生品，
非常的特別好吃。
招牌羊排酥100元
我今年去發現，雖然價錢沒有改變但份量變少了。
櫻花蝦炒飯60元
這個也是讓人驚艷，上次去東港沒吃到這麼好吃的櫻花蝦炒飯！
上面滿滿的櫻花蝦不吝嗇，飯粒粒分明煞是迷人。
豬肉絲很少，蛋切得很細碎幾乎感覺不出來。
羊肉火鍋350元
以份量來說的話蠻貴的。但是沒有羊騷味這點加分。
但CP質比起前幾道來說更低，一夥人叫了火鍋還是吃不飽！
裏頭有不少帶皮羊肉，QQ且羊毛處理得很好，沒有毛帶皮只有帶皮肉，這點值得嘉許。
可以加湯，且中藥味低，這個也是我比較偏愛的羊肉湯。
因為十個人吃不夠又點了快炒跟白飯。因為小琉球資源也不似在臺灣東港豐富，
所以以下菜色特色不明顯，可點可不點嚕。
蔥爆羊肉100元
比下面的沙茶羊肉好吃。
沙茶羊肉100元
沙茶味道太鹹，羊肉不曉得為何很細碎，品項不佳，但適合配飯。
炒小卷150元
繽紛的色彩凸顯小卷的甜味，花椒很多，但價位真的很高。
吃飽喝足了之後當然又繼續環島琉球嶼，沿途的景色和海灣就像是國外一樣，
當然是在沒有什麼人跟攤販的情況下！我覺得有攤販真的很雜亂。
有一些熱心的學生在蛤板灣撿拾垃圾淨灘，
但大部分的居民呢？大概都在街頭巷尾做麻花捲吧。
王老師手工麻花捲
地址：屏東縣琉球鄉三民路84號
電話： 08-8612802 0937-380448
依照個人口味排名：原味、黑糖、芝麻和海苔(四種都試吃了)
ps 團購等半年，有人說現場很難買到？
我不僅買到還有瑕疵品，看來冬天去也是有好處的。
有人講說吃東西不要去看廚房的製作過程，否則會食不下嚥。
雖然麻花捲這次的製作過程並沒有太髒，過程透明，
但是照片右邊這位姊姊還是一邊Line一邊在搓搓麻花捲。
麻花捲油炸後吹涼的姐姐們就有戴手套了！
挑選長長沒有斷掉的麻花捲裝袋，有斷掉的是瑕疵品，
一大堆100元。普通漂亮送人的是一包50元。
自己吃當然買一大堆的來嗑比較爽！
整個鄉鎮都變成麻花捲的重心真的非常的神奇！
一切的根源就是從這間王老師麻花捲來的，因為他是第一間。
老闆忙進忙出就是為了全國的宅配單，他說，怎麼樣都做不完這些訂單，
但是現場來還是有貨可以賣給我們的。
重點是瑕疵品阿，大概是一般量的三到四倍，超便宜的！
只是吃太多不僅熱量太高且油耗味顯現，適可而止嚕。
小琉球旅遊四季都適合，希望這篇文章能給要去的朋友一點幫助，
或一點想法^^
※ 編輯: cottonbubble 來自: 122.117.230.21 (02/19 11:02)
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