作者: babycarp (小魚) 看板: Food
標題: [食記] 台北 21金小火鍋臭臭鍋(大安店)
時間: Tue Feb 19 22:53:53 2013
店名：21金小火鍋臭臭鍋(大安店)
地址：台北市大安區復興南路一段295巷13弄2號
電話：02-2701 8806
消費時間：2013.1.27
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27468595
自從兩三年前某家台式小火鍋倒了之後，我們這邊就沒有類似三媽臭臭鍋這種店；最近小
魚家附近開了一間21金小火鍋臭臭鍋，原來它是連鎖店ˇ哩，而且加盟分店遍布全台，連
金門都有@.@"
前陣子頗冷的，就決定去嘗鮮，然後當天竟然連續吃了兩次(午餐和晚餐)，哈哈~~
這家藏在巷弄裡，要不是我們剛好經過，應該也不會發現這間店；不過這間才剛開不久，
就已經有常客了耶，我們在吃的時候，就有附近的北杯進來跟朋友聊天打屁，聽他的語氣
像是一個禮拜就會來吃個兩三次這樣...
牆上的鍋品都還有湯頭的解說，很詳細~標榜著天然的湯頭，並且採用21種配方熬煮，可
以喝到黃金比例的湯頭，所以店名才會叫做「21金」
店裡座位不少，也許是因為新開的店，中午的時候還沒甚麼人
這樣還不錯，可以選擇自己喜歡的座位，兩個人感覺蠻寬敞的，但如果要坐四個人，就會
像新莊的8鍋有點擁擠了
旁邊有飲料和水可以自行取用，白飯也是無限制供應，比起8鍋就是少了冰淇淋而已
阿好奇怪，為什麼每家的汽水機都總有一個不能喝的╮(﹀_﹀")╭，上次去谷林鐵板燒的
時候也是...
這裡的沾醬區蠻豐富的，還有三味醬，不是沾海鮮那種酸酸辣辣的五味醬喔，是辣椒+蒜
頭+醬油，很台式的醬料
一個鍋是100~120不等，每種鍋放的配料也都不太一樣，但我也不知道他們是怎麼配的，
總之是廚師決定的XDD
像鴨血臭臭鍋有附一顆蛋，但是藥膳羊肉鍋就沒有，我也不知道為什麼?
不像一般的台式小火鍋，會先一鍋煮好後才送上來，21金的小火鍋是全部都生的，上桌後
再加熱煮熟，不過湯是熱的，煮滾還蠻快的；
鴨血臭臭鍋的配料比較豐富，有鴨血、臭豆腐、米血糕、豆皮、金針菇、鳥蛋、肉片、青
菜、芋頭、火鍋料等等
鴨血還蠻嫩的，但可能煮得不夠久，稍微有點生血味
藥膳羊肉鍋就比較單薄一點，沒有鳥蛋也沒有附一顆雞蛋，怪了~~藥膳湯難道不能搭配蛋
??
加點的大腸 NT.50
雖然看起來白白的，但已經有煮過和滷過再冷凍，必須再下鍋煮後才可以吃
加點的滷臭豆腐 NT.30
這是可以直接吃的，不用再下鍋煮；看起來很不起眼的三塊，味道卻是相當重阿~~~感覺
是從水溝裡撈上來的那種臭~"~，但是夠勁!!
上面加了甜甜的蒜蓉醬，還蠻不搭的XDDD
真的相當入味，是說鴨血臭臭鍋裏面也有這個臭豆腐，但是吃起來就沒有這個那麼夠味，
可能是都被湯稀釋掉了吧
把大腸全部都丟進去煮，就變成大腸鴨血豆腐臭臭鍋了<(￣︶￣)/
湯頭還蠻清爽的，不會太鹹重，感覺應該也沒加甚麼味精，吃完對舌頭的負擔也不會太大
藥膳鍋裡的羊肉片，煮熟之後會有點碎，但厚度還不賴，肉質也夠新鮮
鴨血豆腐鍋裡的肉片是豬肉
芋頭好綿軟香甜，很難得在這種小火鍋店可以吃到這麼棒的芋頭
最後再打顆蛋煮蛋花湯~~
然後因為晚上不知道要吃甚麼，於是又跑來21金吃了XDDDD
沒想到晚上生意好好，差點沒位子坐......
這次點了另外兩種不同口味的鍋，又加點了滷鴨血 NT.30
可以直接吃的，不用再下鍋煮，也有生鴨血可以點(20元)
上面也淋了很不搭的蒜蓉醬=.=，晚上這鴨血吃起來就比較可口，可能是又經過了半天的
熬煮，變得入味多了~~
泰式酸辣鍋 NT.120
有蝦有蛤蜊耶，看起來挺厲害的，湯頭不錯，有酸辣海鮮湯的滋味
咖哩椰奶鍋 NT.110
一開始看起來一點都沒有咖哩的感覺，湯頭挺透明的阿
煮了一段時間之後，就很神奇地變成黃色了@.@"
湯頭有咖哩味，但沒有椰奶香
連豆腐都煮成黃色的了~哈哈
好多塊喔，很嫩很好吃
加點的豬肉片 NT.40
分量不多，矮由~~~才40元是以為會有多少?
這次點的這兩鍋都有各附一顆蛋，非常好
天龍國的平價小火鍋就是這樣啦，一分錢一分貨，總不能一天到晚跑到新莊吃8鍋吧~~~~
嗚~~~~很遙遠哩Q_Q~~
延伸閱讀
老先覺 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27440586
【台北東區】大呼過癮 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18524171 <---寫很久了
，不知道這間還在不在?
【新北新莊】8鍋 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27423459
--
http://www.wretch.cc/blog/carp0729
只是一隻胖嘟嘟吉祥物~
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※ babycarp:轉錄至看板 Daan 02/19 22:54
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