作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 台中 台中金典酒店 糖朝 港式飲茶
時間: Tue Feb 19 21:10:04 2013
餐廳名稱：糖朝 (The Sweet Dynasty) 台中金典形象店
消費時間：2013年/2月
地址：台中市西區健行路1049號3樓 (台中金典酒店3樓)
電話：(04)3700-4255
每人平均價位：此次消費,440/人左右
推薦菜色：麻辣魚蛋 楊汁甘露
圖文食記:
http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/128494981
糖朝位於金典酒店3樓,就餐廳所佔的空間而言,
可說是該樓層最大的...
(其實在這樓層有好多之前都沒聽過的新興飲食品牌,
很值得一家家的光顧品嚐...)
餐廳的佔地頗大,不過桌椅也擺得相當多,
桌距管理有那麼點擁擠,
一開始用餐時,客人不多,還沒那種感覺,
但後來客人爆滿之後,就顯得相當擁擠,感覺上略有點壓迫感.
至於裝潢的色調,則採用較為暗沉的黑色系,
隱約顯現出古典的中國風格.
菜單
菜單皆附上實際菜色的照片,點餐一目了然,
不過其內容實在很多,無法一一拍照po上,
有興趣者,可參考其官網介紹.
比較特別的,和其他一般飲茶餐廳不同的,
是這裡的餐點,大致上是港式茶點與甜品各佔一半左右,
甜品的選擇相當多(主要都是以"豆腐花"的配搭甜品為主),
畢竟糖朝是賣甜品出身的,所以有其一定的口碑在,
特別喜歡港式甜點的,到這裡來應該會找到喜歡的餐點才是.
以下大致是我們的餐點:
柱侯雙合撈麵 220元
香港特有的撈麵,麵條介於台灣黃麵與麵線之間,Q度十足.
用料上牛肉與牛筋各半,份量也OK,
整份撈面大概可以盛裝五碗小碗左右.
鮮蝦腐皮捲 110元
腐皮製做得相當薄,酥炸的脆度也不錯,
加上沒有過多的油脂殘留,吃起來頗為清爽.
玻璃明蝦腸粉 180元
大致上尚可的一道點心,沒特別印象
麻辣魚蛋 90元
這道咖哩魚丸,也是經典的港式點心
(在電影"食神"中,就曾出現過...)
魚丸Q彈有勁,而調味也是辣勁十足,
連我這嗜辣者,第一口也有那麼點被嗆了一下...好吃!!
酸姜?菪硈J 90元
這是妹婿喜歡的一道菜,
原味的皮蛋,搭配清爽微酸的薑片食用,
乍聽之下頗為突兀的菜,不過吃起來也還挺特別的.
筍尖鮮蝦餃 120元
與其他港式飲茶餐廳比起來,
這裡鮮蝦餃的內餡並沒那麼令人驚艷.
竹笙雙菇鮮腸粉 130元
一些香拌炒過的菇類內餡,包進腸粉當中,清爽可口,
不同於腸粉總是包肉的刻板印象,算是一項小創心吧.
北菇蒸滑雞 90元
新鮮雞腿肉(稍微裹粉)與香菇一起蒸熟,
烹飪方式很自然的經典港式餐點,
口味上很爽口,唯獨份量不多就是了.
芋頭糕 90元
口味上不像台式的芋糕,反而像是港式蘿蔔糕,
糕點內加入了肉燥,蝦米等清香的餡料,還不錯.
以上是港式飲茶的餐點部分,接下來則是他們的甜品:
鮮果凍豆花 100元
在豆腐花上面鋪上了滿滿的四種水果切片
(切片是圓形的,視覺上相當可口...),
再淋上清爽的糖漿,清淡的酸甜滋味,很不錯...
楊汁甘露 90元
多種果汁與椰奶調配而成的甜湯,
加上港式西米露,便是這道甜品的內容,
相對上算是比較清淡的甜品之一.
蓮子核桃露 90元
將核桃攪碎成粉狀,與蓮子一起熬煮,
據說是頗養生的一道甜湯.
豆腐花芝麻糊 90元
這是店內的招牌之一,芝麻糊濃稠而味香,
搭配味淡的豆腐花一起食用,恰到好處.
總評他們的甜品,豆腐花部分,
口感上還真有比坊間賣的要綿密一些,
不過彼此間的差異度其實並沒有想像中那麼令人驚艷.
綜言之,其實看過很多網友的食記,
原則上都並不是這麼推這家店,
主要的原因便是相較於餐點的內容而言,似乎有那麼點貴.
就自己的感覺而言,
我們四個人,這樣的餐點,平均一人約440元左右,
其實還真的可以有其他更好的選擇.
並不是說這裡不好,而是他的港式飲茶餐點,
在台中其實有更美味的選擇
(基本上,我覺得金寶茶餐廳與唐人街茶餐廳的餐點還比較美味...)
又主打的甜品餐點,其實也吃不出明顯的鑑別度,
因此,大概除了用餐的場所不錯之外,
也就沒太多其他的特色可言了吧!!
總評算是普普囉!!
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心如石硯
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