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作者: eu1201 (肥寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北 高C/P值的杭州小籠湯包
時間: Mon Feb 18 14:01:39 2013


   餐廳名稱：杭州小籠湯包
   消費時間：2013年/2月
   地址：台北市大安區杭州南路二段17號
   電話：02-2393 1757
   營業時間：AM11:00~PM9:30
   每人平均價位：200~400
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：小籠湯包,麻辣臭豆腐

   完整圖文區無音樂: http://yo99306005.pixnet.net/blog/post/37594068

因為在春節期間在TVBS看到介紹鼎泰豐的經營之道，從折包子的手介紹到服務員的一抹淺
淺微笑，令人不由得佩服企業管理哲學能實踐到如此程度，索性隔天便帶著朝聖的心情前
往位於板橋大遠百B1的鼎泰豐開開眼界，可能是本人美食等級不夠高，吃不出個高水準評價，所以用餐後的心得很不推薦到鼎泰豐
點小籠包吃，雖然是皮薄有Q勁，但內餡味道不香，光有湯汁鮮度也不能帶出美味，吃下
第一口就覺得這小籠包名氣似乎蓋過香氣，這一籠190元，立刻顯得好昂貴啊…一盅甘醇
雞湯不油不膩，喝起來非常爽口，但雞肉表現卻又不佳，以鼎泰豐一碗要價190的雞湯來
說，肉塊卻給的是柴到不行的雞胸肉跟黑嚕嚕雞腳，應該是哪裡搞錯了吧？


已經不知到是第幾次造訪杭州小籠湯包，一開始是被它的”鼎泰豐口味、路邊攤價格”所
吸引，的確，跟鼎泰豐相比，杭州小籠湯包的價位大約是鼎泰豐的一半左右，雖然用餐採
半自助式，除了餐點之外，碗筷茶水沾醬一切都要自己去準備，但自己可以控制用餐速度
，吃起來自然輕鬆愜意不少，不需過多的服務，可能這樣的用餐模式比較適合自己吧！


一籠八顆的百元小籠湯包登場，一樣是純手工製作的湯包，味道比起鼎泰豐來說更容易滿
足自己的味蕾，湯汁跟內餡香氣十足，吃不出一絲肉耗味，沾點醬油跟白醋，咬破麵皮咀
嚼不需太多，很自然的就滑入喉頭，美味！

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